黑珍猪食品：多“创”并举 实现“开门红”

　　日前，在黑珍猪(福建)食品有限公司(以下简称：黑珍猪食品)的生产车间内记者看到，工人们正忙着将金枪鱼脆片半成品进行最后的烤制，通过一段时间的高温烘烤后制成脆片，再由另一头的工人取出，经过挑选后进行分包。今年来，该公司通过研发新产品、创新运营模式等多项举措，企业效益相较去年有了显著提升，第一季度营业额同比增长160%，实现了“开门红”。

　　据悉，第一季度，黑珍猪食品主动创新经营模式，在文旅局支持下尝试与旅游公司合作，打造全新观光工厂，通过自主创新，打开大门让消费者更加直观地看到企业的创新成果，也更加了解漳州开发区食品旅游业的无限潜力。此外，黑珍猪还将肉松制作过程中煮肉的肉汤，通过研发改良的设备精加工成高汤提供给大型餐饮企业，在充分利用现有资源的同时，也为企业每月带来近百万的增收。

　　除了经营模式的创新，黑珍猪还积极推出新产品。鳄鱼脆片、儿童肉松等新品凭借着健康美味的优势，一经上市很快俘获了一大批吃货的味蕾。黑珍猪(福建)食品有限公司总经理黄敏介绍：“鳄鱼脆片是一种高蛋白代餐零食，采用生态养殖的鳄珍作为原材料，富含9种氨基酸、21.96g/100g的蛋白质等营养成分，脂肪含量仅0.7克每100克，符合时下年轻人对于低脂高蛋白食品的需求，目前每月销量达到3-5万盒左右。”

　　“黑珍猪二期工厂将在今年4月份全面投产，投产后，预计年产值可达6000万左右。”黄敏介绍道。近年来，黑珍猪食品凭借着创新研发、安全规范生产、严格把控食品品质，积累了黑珍猪品牌的良好信誉，给消费者带来高品质的零食和良好的消费体验，也进一步带动漳州开发区食品产业的多元化发展。(林洁 江佳鲲)